TOURISM GR11 QP NOV2022 Afrikaans

NASIONALE SENIOR SERTIFIKAAT GRAAD 11 NOVEMBER 2022 TOERISME (EKSEMPLAAR) PUNTE: 200 TYD: 3 uur Hierdie vraestel bestaan uit 22 bladsye.

2 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) INSTRUKSIES EN INLIGTING Lees die instruksies aandagtig deur voordat u die vrae beantwoord. 1. Hierdie vraestel bestaan uit VYF afdelings. 2. AL die vrae in AFDELING A, B, C, D en E is VERPLIGTEND. 3. Begin ELKE VRAAG op ʼn NUWE bladsy. 4. Jy mag ʼn nieprogrammeerbare sakrekenaar gebruik. 5. Dit sal tot u voordeel wees om alle berekeninge te toon. 6. Rond u berekeninge tot twee plekke na die desimale punt in VRAAG 3.4 af. 7. Skryf netjies en leesbaar. 8. Die volgende tabel is ʼn gids om u te help om u tyd volgens elke afdeling toe te ken. AFDELING VRAAG ONDERWERP PUNTE TYD A 1 Kortvrae 40 punte 20 minute Kaartwerk en 2 Toerbeplanning B 20 punte 30 minute Buitelandse 3 Valutaverhandeling Toerisme 4 Aantreklikhede C Kultuur en 50 punte 50 minute 5 Erfenistoerisme 6 Bemarking D 7 Toerismesektore 50 punte 50 minute Binnelandse, Streeks- en 8 Internasionale E 40 punte 30 minute Toerisme Kommunikasie en 9 Kliëntediens Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 3 AFDELING A: KORTVRAE VRAAG 1 1.1 Vier opsies word as moontlike antwoorde op die volgende vrae gegee. Kies die antwoord en skryf slegs die letter (A–D) langs die vraagnommers (1.1.1 tot 1.1.20) in die ANTWOORDEBOEK neer, byvoorbeeld 1.1.21 A. 1.1.1 Die mees geskikte fasiliteit vir die ruil van rand vir buitelandse valuta. A Groot hotelle B Toerskepe C Vakansieoorde D Buitelandsevaluta-handelaars 1.1.2 Die hoofstad van Angola: A Kissama B Luanda C Libreville D Kinshasa 1.1.3 Die belangrikste faktore om in ag te neem met die opstel van ʼn toeristeprofiel. A Reismotiveerder, begroting, datums en lengte van die toer B Roetebeplanning, klere om in te pak, reisdatums C Reismotiveerder, koste, roetebeplanning D Bykomende inligting, aktiwiteite, begroting 1.1.4 Waardevolle items soos historiese geboue wat uit vorige generasies oorgedra is en deel uitmaak van die geskiedenis van ʼn groep of ʼn nasie: A Erfenis B Diversiteit C Tradisie D Kultuur 1.1.5 ʼn Persoon wat in die gasvryheidsbedryf werk, moet ... A ʼn toerbus kan bestuur. B ʼn vlieënierslisensie hê. C ʼn gekwalifiseerde sjef wees. D goed in spanverband kan werk. Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

4 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) 1.1.6 Die Visrivier-canyon lok toeriste na ... A Botswana. B Namibië. C Demokratiese Republiek van die Kongo. D Suid-Afrika. 1.1.7 As ʼn Gautrein-passasier die QR-kode op die inligtingsblaadjie skandeer ... A sal hy/sy outomaties op die volgende beskikbare trein bespreek word. B sal hy/sy in kontak met die Gautrein-webwerf geplaas word. C hoef hy/sy nie 'n goue kaart te hê om op die Gautrein te reis nie. D mag hy/sy op die Gautrein eet en drink. 1.1.8 Die jaarlikse Nasionale Kunstefees wat in ... gehou word, lok ʼn groot aantal plaaslike toeriste. A Gqeberha B Makhanda C Kariega D Qonce 1.1.9 ʼn Toer wat beplan word om op ʼn gereelde basis te vertrek, ongeag die aantal toeriste wat daarop bespreek is. A Algemene toer B Inklusiewe toer C Geskeduleerde toer D Persoonlike toer 1.1.10 ʼn Voorbeeld van ʼn promosiereklametegniek (onder-die-lyn): A Radio B Uitstalling C Oudiovisuele vertoning D Tydskrif 1.1.11 Advies aan iemand wat ʼn motor van ʼn motorverhurings- maatskappy huur. A Kontroleer die voertuig deeglik vir enige skade voordat u die verhuringsdepot verlaat. B Maak seker dat u genoeg kontant by u het. C Kies die goedkoopste opsie, selfs al is die voertuig nie heeltemal geskik nie. D Om ʼn voertuig te huur, moet die bestuurder ouer as 25 jaar wees. Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 5 1.1.12 Hierdie SAOG-lande grens aan die Indiese Oseaan aan die oostekant: A Suid-Afrika en Angola B Malawi en Tanzanië C Angola en Malawi D Mosambiek en Tanzanië 1.1.13 Indien daar ʼn noodgeval is wanneer jy op die Gautrein reis: A Bel die polisie B Maak die deur oop en spring uit C Maak gebruik van die trein se diensremme D Druk die alarmknoppie in die treinwa 1.1.14 ʼn Mark- ... is ʼn ander naam vir ʼn groep toerisme-kliënte wat eenders is en soortgelyke eienskappe deel. A volume B profiel C sektor D segment 1.1.15 ʼn Reisiger wat R32 250 vir ʼn sakereis na Duitsland verruil teen ʼn wisselkoers van 17,46 ontvang: A €563 085,00 B €1 847,08 C $563 085,00 D $1 847,08 1.1.16 Die Suid-Afrikaanse minister van Toerisme is ... A Lindiwe Sisulu. B Mmamoloko Kubayi-Ngubane. C Thokozile Xasa. D Fikile Mbalula. 1.1.17 ʼn Toeroperateur vorm deel van die ... sektor van die toerismebedryf. A reisorganiseerder B bestemmingsorganiseerder C ondersteuningsdienste D kommersiële 1.1.18 ... vorm deel van die volksoorlewerings van verskillende kulture in Suid-Afrika. A Storievertelling B Voedselsoorte C Tradisionele leierskap D Tradisionele medisyne Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

6 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) 1.1.19 ʼn Reisplan is ʼn ... A lys van uitgawes wat ʼn reisiger kan verwag om tydens sy toer te betaal. B skedule insluitend datums, tye, aktiwiteite en verblyf vir ʼn toer. C lys met inligting oor wat reisigers vir hul reis moet inpak. D skedule wat die besonderhede in ʼn toeristeprofiel insluit. 1.1.20 ... sal werknemers in die toerismebedryf help om dienslewering aan kliënte te verbeter. A Bemarking B Opbouende kritiek C Negatiewe kritiek D Selfone (20 x 1) (20) 1.2 Kies ʼn term uit KOLOM B wat ooreenstem met ʼn beskrywing in KOLOM A. Skryf slegs die letter (A–H) langs die vraagnommers (1.2.1 tot 1.2.5) in die ANTWOORDEBOEK neer, byvoorbeeld 1.2.6 I. Jy mag ʼn gegewe opsie slegs een keer gebruik. KOLOM A KOLOM B 1.2.1 Word gewoonlik gesê met ʼn effense A Haram buig en hande saamgedruk 1.2.2 ʼn Term om voedsel te beskryf wat B Advertensiebord voldoen aan ʼn streng stel dieetreëls in Judaïsme 1.2.3 ʼn Japannese vertoning van respek, C Brosjure berou, dankbaarheid en groet 1.2.4 ʼn Groot buitelugreklame-struktuur D Namaste 1.2.5 Gewoonlik gevou en bevat slegs ʼn E Videomuur opsomming van inligting wat promosiegerig is F Buig G Strooibiljet H Kosjer (5 x 1) (5) Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 7 1.3 Kies die korrekte woord(e) vanuit dié tussen hakies. Skryf slegs die woord langs die vraagnommers (1.3.1 tot 1.3.5) in die ANTWOORDEBOEK neer. 1.3.1 ʼn Vlug van New York, VSA, na Rome, Italië, word as ʼn (transatlantiese/transkontinentale) vlug geklassifiseer. 1.3.2 Die Gautrein-stasie wat as skakel na die OR Tambo Internasionale Lughawe dien, is die (Hatfield/Sandton)-stasie. 1.3.3 ʼn Persoon met ʼn beperkte begroting wat ʼn vaart op ʼn luukse toerskip wil bespreek, moet dit oorweeg om 'n (binnekajuit/suite) te bespreek. 1.3.4 ʼn Persoon wat versekering benodig teen skade aan die voorruit van ʼn gehuurde voertuig, sal (OSA (CDW Engels))/VSK (WDW Engels)) oorweeg. 1.3.5 Biometriese skandeerders word op internasionale lughawens gebruik om (passasiers vir Covid-19 te skandeer/die identiteit van passasiers te verifieer). (5 x 1) (5) 1.4 Kies ʼn bestemming uit die lys wat met die beskrywing hieronder ooreenstem. Skryf slegs die woord(e) langs die vraagnommers (1.4.1 tot 1.4.5) in die ANTWOORDEBOEK neer. Jy mag ʼn gegewe opsie slegs EEN keer gebruik. Gariepdam; Tsodilo Heuwels; Victoriameer; Katsedam; Okavango-Delta; Bazaruto-eilandgroep; Serengeti Nasionale Park; Etosha Nasionale Park; Karibameer 1.4.1 Namibië se gewildste park vir wildlewe, wat ook deur ʼn groot soutpan gekenmerk word. 1.4.2 Hierdie gewilde vakansiebestemming, gebou in die Lesotho Maluti-berge, bied ʼn verskeidenheid water-gebaseerde aktiwiteite aan. 1.4.3 Hierdie aantreklikheid het een van die hoogste konsentrasies rotskuns ter wêreld. 1.4.4 Die grootste mensgemaakte meer ter wêreld langs die grens tussen Zambië en Zimbabwe. 1.4.5 ʼn Luukse, tropiese vakansiebestemming naby die suidkus van Mosambiek geleë. (5 x 1) (5) Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

8 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) 1.5 Bestudeer die beeld van ʼn vliegtuig en die beskrywings wat gegee word. Identifiseer die areas gemerk 1.5.1 tot 1.5.5. Skryf slegs die korrekte antwoord langs die vraagnommers (1.5.1 tot 1.5.5) in die ANTWOORDEBOEK neer. (5 x 1) (5) [40] TOTAAL AFDELING A: 40 Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 9 AFDELING B: KAARTWERK EN TOERBEPLANNING; BUITELANDSE VALUTAVERHANDELING VRAAG 2 Bestudeer die uittreksel en beantwoord die vrae. RY 'N MOTORFIETS DEUR DIE WILDE AFRIKA-BOS Stel jou voor dat jy onder die brandende Afrika-son, op sommige van die mooiste paaie en passe ter wêreld ry. Elke dag eindig met verblyf in luukse akkommodasie in die Laeveld van Mpumalanga. Ons eksklusiewe vyfster motorfiets safaritoer neem u na die hart van die Groot 5-land, deur die mees asemrowende natuurskoon, wat u die ervaring van die Afrika-bos gee. Hierdie is die ervaring van ʼn leeftyd. Die toer neem u deur die DIE RIT Panorama-roete in Mpumalanga. • 3 dae se ry in totaal Hoogtepunte sluit in: Blyderivier • Maksimum 6 motorfietsryers per Canyon met Limpopo se toer wildreservate, Drakensberg se • Motorfietshuur, versekering en platorand, Mac Mac Watervalle, brandstof ingesluit God's Window, Pelgrimsrus en • 2 nagte 4 – 5-ster-verblyf langs die Drie Rondawels ... die lys gaan Panorama-roete ingesluit aan! • Passasiers welkom • Twee safari-ervarings ingesluit [Aangepas uit https://famba-famba.com] 2.1 Gee TWEE redes waarom bogenoemde toer vir toeriste uit ʼn hoë- inkomstegroep geskik sal wees. (2 x 2) (4) 2.2 Die bogenoemde toerpakket sal vir ʼn SIToeris aantreklik wees. Gee u mening oor hierdie stelling met ʼn relevante motivering. (2) 2.3 Stel EEN rede voor waarom hierdie toer tot ʼn maksimum van 6 motorfietsryers per toer beperk is. (2) [8] Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

10 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) VRAAG 3 Bestudeer die beelde en beantwoord die vrae. 3.1 Gee die naam van die geldeenheid genommer A. (1) 3.2 Noem die land wat die geldeenheid genommer B gebruik. (1) 3.3 Verwys na die prentjie genommer C en bespreek die impak wat toeriste- besteding op die ekonomie van die besoekte streek sal hê. (2 x 2) (4) 3.4 Gebruik die gegewe wisselkoerstabel om die vrae te beantwoord. Buitelandse geldeenheid Wisselkoers £ 20,28 $ 14,74 3.4.1 Bereken die hoeveelheid buitelandse valuta wat ʼn reisiger sal ontvang met die ruil van R18 500 ter voorbereiding van ʼn reis na die Verenigde State van Amerika. LET WEL: Rond u antwoord tot TWEE desimale plekke af. Toon ALLE stappe van jou berekening. (3) 3.4.2 Bereken die bedrag in rand wat ʼn Suid-Afrikaanse reisiger met die wisseling van £25 met sy terugkeer van ʼn reis na Engeland sal ontvang. LET WEL: Rond u antwoord tot TWEE desimale plekke af. Toon ALLE stappe van jou berekening. (3) [12] TOTAAL AFDELING B: 20 Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 11 AFDELING C: TOERISME AANTREKLIKHEDE; KULTUUR- EN ERFENISTOERISME; BEMARKING VRAAG 4 Verwys na die kaart van die SAOG-lande en beelde van besienswaardighede en beantwoord die vrae. 4.1 Bestudeer die beelde hierbo wat SAOG-aantreklikhede toon en koppel elke prent met die naam van die SAOG-land om die onderstaande tabel te voltooi. Skryf slegs die naam van die SAOG-aantreklikheid langs die vraagnommers (4.1.1 tot 4.1.6) in die ANTWOORDEBOEK neer. NAAM VAN SAOG-LAND NAAM VAN AANTREKLIKHEID Demokratiese Republiek van die Kongo 4.1.1 Lesotho 4.1.2 Mosambiek 4.1.3 Namibië 4.1.4 Tanzanië 4.1.5 Zimbabwe 4.1.6 (6 x 2) (12) 4.2 Gee ʼn voorbeeld van EEN avontuuraktiwiteit waaraan toeriste kan deelneem by die aantreklikheid wat in VRAAG 4.1 geïdentifiseer is tydens ʼn besoek aan: 4.2.1 Lesotho (2) 4.2.2 Namibië (2) 4.2.3 Tanzanië (2) [18] Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

12 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) VRAAG 5 5.1 Bestudeer die resensie wat op Tripadvisor, die wêreld se grootste aanlyn reisbeplanner, geplaas is en beantwoord die vrae. Robin het ʼn resensie in Desember 2019 geskryf Londen, Verenigde Koninkryk Fantastiese en insiggewende besoek aan 'n Xhosa-dorpie Ons was onlangs in Oos-Londen tydens ʼn bootvaart en het ʼn kulturele dorpstoer vir die middag bespreek. Na ʼn skilderagtige rit van 40 km, het ons by Khaya La Bantu Xhosa Kultuurdorp aangekom. Met ons aankoms was die atmosfeer elektries met die klank van dromme, tradisionele dans, kleurvolle, tradisionele klere en sang. Daarna het ons met die gebruik van lobola en Xhosa-erfenis kennisgemaak. Daar was ook ʼn geleentheid om tradisionele geregte en plaaslik gebroude bier te proe, asook om interessante kuns en handwerk te koop. Ons het hierdie toer geniet en beveel dit sterk aan. [Aangepas uit www.tripadvisor.co.za] 5.1.1 Identifiseer EEN unieke aspek van die Xhosa-kultuur wat die toergroep teëgekom het toe hulle die Khaya La Bantu Xhosa Kultuurdorp binnegegaan het. (2) 5.1.2 Stel DRIE items van Xhosa-kuns en -handwerk voor wat Robin en die toergroeplede tydens hul besoek aan die Khaya La Bantu Xhosa Kultuurdorp sou kon koop. (3 x 2) (6) 5.1.3 Verduidelik die Xhosa-gebruik van lobola. (2) Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 13 5.2 Bestudeer die inligting en beantwoord die vrae. SIBUDU-GROT UITEINDELIK ’N NASIONALE ERFENISTERREIN VERKLAAR Sibudu-grot, geleë op ʼn plaas in Sinembe, Kwadukuza-munisipaliteit in KwaZulu-Natal, is in 2020 tot ʼn Nasionale Erfenisterrein verklaar. Sibudugrot, ʼn rotsskuiling bokant die uThongathi-rivier in KwaZulu-Natal, word as een van Suid-Afrika se belangrikste argeologiese terreine beskou. Sibudu, wat in 1967 ontdek is, is die eerste keer in 1983 deur die argeoloog Aron Mazel van die Natal museum opgegrawe. Tussen 1998 en 2011 het Wits universiteit die opgrawings gelei, en sedert 2011 word opgrawings deur ʼn Duitse universiteit gelei. Daar word vermoed dat hierdie prehistoriese terrein antwoorde oor vroeë menslike gedrag kan gee. Die grot toon ʼn lang geskiedenis van bewoning tussen 77 000 en 35 000 jaar gelede gedurende die Middelsteentydperk. Uit die opgrawings by Sibudu is bewyse van sommige van die vroegste voorbeelde in die wêreld van seeskulpkrale gevind, ʼn wye verskeidenheid beengereedskap, beenpylpunte vir jag, die gebruik van kruiemedisyne en die vroegste voorbeeld van die gebruik van beddegoed – almal ongeveer 70 000 jaar oud. [Aangepas uit https://www.wits.ac.za en www.northcoastcourier.co.za] 5.2.1 Noem die agentskap van die Departement van Kuns en Kultuur wat Sibudu-grot in 2020 tot ʼn Nasionale Erfenisterrein verklaar het. (2) 5.2.2 Gee bewyse uit die uittreksel dat die Sibudu-grot aan sommige van die vroegste voorbeelde van menslike tegnologie gekoppel kan word. (2 x 2) (4) 5.2.3 Verduidelik EEN manier hoe die agentskap in VRAAG 5.2.1 ʼn nasionaal verklaarde argeologiese erfenisterrein, soos Sibudu- grot, sal beskerm. (2) 5.2.4 Gee EEN rede waarom Sibudu-grot bestuur en beskerm moet word. (2) [20] Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

14 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) VRAAG 6 Bestudeer die uittreksel uit die promosieveldtog hieronder en beantwoord die vrae. Hierdie week se reisaanbod: Safari bos-wegbreek LET WEL: Alle Travelstart-promosies is onderhewig aan bepalings en voorwaardes. Sien promosiebladsye vir meer besonderhede. 6.1 Identifiseer die toerismeonderneming wat verantwoordelik vir die promosieveldtog is. (1) 6.2 Identifiseer die potensiële toeriste wat in die promosieveldtog geteiken word. (1) 6.3 Die toerismeonderneming maak gebruik van twee advertensietegnieke in hul bemarkingsveldtog. Noem: 6.3.1 EEN mediareklametegniek (bo-die-lyn) (2) 6.3.2 EEN promosiereklametegniek (onder-die-lyn) (2) 6.4 Stel EEN rede vir die toerismeonderneming voor om nie te oorweeg om tyd/ruimte op televisie vir hul bemarkingsveldtog te huur nie. (2) 6.5 Motiveer TWEE personeelonkostes wat in die begroting vir bogenoemde promosieveldtog ingesluit sou wees. (2 x 2) (4) [12] TOTAAL AFDELING C: 50 Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 15 AFDELING D: TOERISMESEKTORE VRAAG 7 7.1 Bestudeer die collage en beantwoord die vrae. A – Inteken toonbanke B – Bagasie toedraai C – Bagasie-opeisgebied D – Instaphek Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

16 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) 7.1.1 Noem EEN dokument wat ʼn passasier aan die personeellid van die lugdiens moet oorhandig wanneer hy/sy vir ʼn vlug by die toonbanke genommer A aanmeld. (2) 7.1.2 Noem die deel van die lughawegebou waarin die gebied genommer C geleë is. (2) 7.1.3 Noem EEN voordeel vir ʼn passasier wat van die toerusting genommer B gebruik maak. (2) 7.1.4 Gee EEN voordeel vir ʼn besigheidsklaspassasier wanneer hy/sy in die gebied genommer D is. (2) 7.1.5 Verduidelik TWEE stappe in die inboekprosedure, behalwe die stap in VRAAG 7.1.1 genoem, wat ʼn passasier moet volg wanneer hy/sy vir ʼn vlug inboek. (2 x 2) (4) 7.1.6 Verduidelik die funksie van die toonbank genommer E in die prent. (2) 7.1.7 Stel EEN manier voor waarop ACSA aan passasiers wat van die vliegtuig in die aankomsaal arriveer, kan aandui watter vervoerband hulle moet gebruik wanneer hulle hul bagasie in die prentjie genommer C afhaal. (2) 7.2 Bestudeer die diagram hieronder. Thando huur vir die eerste keer ʼn voertuig en is onseker oor sekere besonderhede in die huurooreenkoms. Help hom deur op elk van die navrae te reageer. (5 x 2) (10) Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 17 7.3 Lees die uittreksel uit “Beginnersgids vir treinreise in Suid-Afrika” en beantwoord die vrae. SHOSHOLOZA MEYL LANGAFSTAND PASSASIERSTREINE Gemaklik en ongelooflik goedkoop, Shosholoza Meyl langafstand passasierstreine verbind Johannesburg met Kaapstad, Durban, Gqeberha (Port Elizabeth) en Oos-Londen. Die trein tussen Kaapstad en Johannesburg ry verby dieselfde wonderlike natuurskoon as die Bloutrein, maar kos slegs R690, insluitend ʼn bed in ʼn 2-slaapplek koepee of 4- slaapplek kompartement. Shosholoza Meyl se treine het ʼn restaurant eetwa waar passasiers ʼn ete kan bestel. [Aangepas uit www.seat61.com/SouthAfrica.htm] 7.3.1 Verduidelik wat ʼn reisiger wat vir die eerste keer in Suid-Afrika per trein ry kan verwag as hy in die eetwa op die Shosholoza Meyl gaan eet. (2) 7.3.2 Bespreek die betekenis van die verwysing na die kostevergelyking tussen die Shosholoza Meyl en die Bloutrein in die uittreksel. (2) 7.3.3 Vergelyk die vlak van gemak aan boord die Shosholoza Meyl met dié van die Bloutrein. (4) 7.4 Bestudeer die beelde en beantwoord die vrae in die onderstaande tabel. Nommer u antwoorde korrek volgens die tabel. 7.4.1 Noem EEN Suid-Afrikaanse operateur wat elk van die (a) (b) vervoermiddels wat aangedui word, aanbied. (2) 7.4.2 Gee EEN fasiliteit beskikbaar op elk van die aangeduide vervoer- (a) (b) middels. (4) 7.4.3 Bespreek EEN rede waarom ʼn toeris van elk van die aangeduide (a) (b) vervoermiddels sal gebruik maak. (4) Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

18 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) 7.5 Lees die koerantberig van die Penika Times en beantwoord die vrae wat volg. REMO’S ITALIAANSE RESTAURANT DEUR COVID-19 GRENDELTYDPERK GETREF Remo’s is ʼn Italiaanse restaurant in die Baakensvallei in Gqeberha (Port Elizabeth). Die heerlike resepte wat van geslag tot geslag oorgedra word en die gesinsatmosfeer maak van Remo's die perfekte Italiaanse restaurant. As gevolg van die Covid-19-pandemie het President Cyril Ramaphosa ʼn landswye grendeltydperk op 24 Maart 2020 aangekondig. Dit het die restaurantbedryf erg geraak en Remo's was nie ʼn uitsondering nie. Hulle moes hul deure toemaak terwyl hulle koelkamers vol vars produkte gehad het. Die mede-eienaar van die restaurant, Michelle Puggia, het die geleentheid aangegryp om haar passie vir kook uit te leef en het die vars produkte gebruik om ʼn verskeidenheid van Remo’s se gunsteling souse en geregte in die gemak van haar eie kombuis te kook en te vries. Volgens Puggia verkoop die restaurant wegneemetes met groot sukses, aangesien hulle nie hul perseel mag heropen nie. 7.5.1 Identifiseer TWEE persoonlikheidseienskappe wat Michelle Puggia nodig gehad het om Remo’s Italiaanse restaurant van sluiting te red tydens die Covid-19-pandemie. (2 x 1) (2) 7.5.2 “Kulinêre vaardighede/kookvaardighede en gesonde sakepraktyke is noodsaaklik vir die restaurantbedryf om die Covid-19-pandemie te oorleef.” Bespreek hierdie stelling deur te verwys na die benadering van Michelle Puggia, mede-eienaar van Remo's. (2 x 2) (4) [50] TOTAAL AFDELING D: 50 Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 19 AFDELING E: BINNELANDSE-, STREEKS- EN INTERNASIONALE TOERISME; KOMMUNIKASIE EN KLIËNTEDIENS VRAAG 8 8.1 Bestudeer die Twitter-uittreksel en beantwoord die vrae. Hierdie Junie het @citylodgehotels ʼn spesiale Vadersdag-bederf vir al die pa’s. Daar is ʼn verskeidenheid aanbiedings en etes om die vaderfigure in jou lewe te bederf. Pryse wissel van slegs R700 per nag en R99 per ete. Tarief sluit BTW en toerismeheffing in. Die tarief is per kamer. Bespreek nou:https://clhg.com/specials [Aangepas uit https://twitter.com/ShotLeft] 8.1.1 Identifiseer die: (a) Suid-Afrikaanse binnelandse toerisme bemarkingsveldtog (1) (b) Huidige slagspreuk wat vir die Suid-Afrikaanse binnelandse toerisme bemarkingsveldtog gebruik word (1) Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

20 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) 8.1.2 ʼn Groot aantal Suid-Afrikaners reis steeds nie binnelands nie. Motiveer bogenoemde stelling deur DRIE redes te verskaf. (3 x 2) (6) 8.1.3 (a) Identifiseer die binnelandse toerismesegment wat deur die binnelandse toerisme bemarkingsveldtog op Twitter geteiken word. (2) (b) Gee EEN rede waarom die reisaanbod die belangstelling van die geïdentifiseerde marksegment sal lok. (2) (c) Bespreek TWEE strategiese doelwitte van die Groeistrategie vir Binnelandse Toerisme wat uit die reisooreenkoms op Twitter bereik sal word. (2 x 2) (4) 8.2 Bestudeer die kaart van die SAOG-lidlande en beantwoord die vrae. 8.2.1 Noem die lande genommer A en B. (2 x 1) (2) 8.2.2 Noem die hoofstede van die lande genommer C en D. (2 x 1) (2) 8.2.3 ʼn Toename in streektoerisme sal die ekonomieë van SAOG- lidlande bevoordeel. Motiveer die stelling hierbo. (2) [22] Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

(EC/NOVEMBER 2022) TOERISME 21 VRAAG 9 9.1 Bestudeer die uittreksel uit die opleidingshandleiding van ʼn hotel en beantwoord die vrae. ABC HOTEL WERKNEMER OPLEIDINGSHANDLEIDING RESPEK VIR DIE KULTURELE EN GODSDIENSTIGE PRAKTYKE VAN BUITELANDSE TOERISTE: Kos- en drankopsies wat toegelaat en verbode is 9.1.1 Bestudeer die voedsel- en drankitems gemerk A–J. (a) Identifiseer EEN item wat verbode is vir Gesin A, wat die godsdienstige dieetwette streng nakom. (2) (b) Identifiseer EEN item wat altyd deur Gesin B vermy sal word. (2) Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief

22 TOERISME (EC/NOVEMBER 2022) 9.2 Bestudeer die beeld en beantwoord die vrae. 9.2.1 Gee, uit die restaurantbeeld, die rede vir mnr. Smith se diensleweringsklagte. (2) 9.2.2 Maak ʼn lys van die EERSTE VIER stappe, in die korrekte volgorde, wat Lisa Jones moet volg om mnr. Smith se klagte effektief te hanteer. (4 x 2) (8) 9.2.3 Verduidelik TWEE voordele vir Montana restaurant as die klagte van die kliënt bevredigend hanteer word. (2 x 2) (4) [18] TOTAAL AFDELING E: 40 GROOTTOTAAL: 200 Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief